Een van de componenten van het succes van het handelsbedrijf is de rationele en gemakkelijke plaatsing van goederen in de schappen, rekening houdend met de analyse van hun verkopen, wat de vraag van de klant aanzienlijk kan verhogen. U kunt de weergave van goederen plannen op de handelsvloer van een supermarkt of in de schappen en rekken van een gewone winkel met behulp van een schappenplan - een schematische afbeelding van etalage en productweergave, rekening houdend met de populariteit ervan.
instructies:
Stap 1
Voordat u een schappenplan opstelt, is het noodzakelijk om statistieken te verzamelen over de populariteit van een bepaald product en om het aantal bezoekers te bepalen dat door een bepaalde passage gaat. Hiermee kunt u de coëfficiënt van het belang van handelsplaatsen berekenen, waarmee rekening wordt gehouden bij het opstellen van het schappenplan.
Stap 2
U kunt voor dergelijke berekeningen zelfs gewone Excel-spreadsheets gebruiken. Neem hiervoor producten van één categorie, die in de regel naast elkaar moeten worden geplaatst, bijvoorbeeld "zuivelgastronomie", "kruidenier", enz. Maak een verkoopbeoordeling voor elke productcategorie en verdeel deze per groep. Bijvoorbeeld: melk, kwark, boter, zure room of kristalsuiker, bloem, pasta.
Stap 3
Bepaal voor elke productgroep het aandeel in de omzet, waarbij je de hele categorie op 100% neemt. De totale hoeveelheid melk is bijvoorbeeld 40%, kwark - 20%, boter - 10%, zure room - 20%, gefermenteerde melkproducten - 20%.
Stap 4
Verdeel daarom deze producten in overeenstemming met het aandeel in de omzet. Als u 10 schappen hebt toegewezen voor zuivelgastronomie, dan moeten 4 schappen worden toegewezen voor melk, 2 voor wrongelproducten, 1 voor boter, 2 voor zure room en 2. Voor producten van elke groep, bereken de verhouding op dezelfde manier voor lay-outs voor elk merk dat in uw winkel wordt verkocht.
Stap 5
In de kern is een schappenplan een visuele weergave van de huidige handelsnormen - een systeem voor het voorbereiden van goederen vóór de verkoop: planken en goederen erop plaatsen, vitrines decoreren en informatie over goederen verstrekken. Met het schappenplan kan het management van de handelsonderneming de ruimte beheren waar de goederen worden verkocht. Met zijn hulp kunt u het goederenvolume correct plannen in overeenstemming met de verkoop.
