De mogelijkheid om brood te bakken werd te allen tijde gewaardeerd. De bakkers werden alom gerespecteerd, en onze tijd is geen uitzondering. Toegegeven, u zult het woord "bakker" niet vinden in de lijst met beroepen die kunnen worden verkregen in Russische onderwijsinstellingen. Deze specialiteit wordt "bakker", "bakker", "banketbakker" genoemd - afhankelijk van wat je precies gaat bakken.
Noodzakelijk
- - medische kaart;
- - medisch beleid;
- - fysiek uithoudingsvermogen;
- - nauwkeurigheid.
instructies:
Stap 1
Krijg een medisch onderzoek. Of je nu bij een bakkerij gaat werken of een eigen bakkerij begint, je zult in moeilijke omstandigheden moeten werken. Er wordt van je verwacht dat je staand werkt, constant contact met meel en kruiden, hitte uit de oven, blootstelling aan microgolfstraling, dus er zijn medische contra-indicaties. U mag geen hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, spataderen, allergieën, chronische infectieziekten, eczeem en een aantal andere ziekten hebben.
Stap 2
Geef slechte gewoonten op, als je ze hebt. De voedselwerker mag niet verslaafd zijn aan alcohol of drugs. Voor degenen die bakker of banketbakker willen worden, is het beter om ook te stoppen met roken, omdat een vertegenwoordiger van een dergelijk beroep een goed reukvermogen nodig heeft.
Stap 3
Je kunt het beroep van bakker krijgen op het Polytechnisch Lyceum, dat in sommige regio's nog steeds beroeps- of beroepsscholen wordt genoemd. Tegelijkertijd is een document niet altijd vereist, zelfs niet bij onvolledige basiseducatie. Op sommige scholen zijn er groepen voor mensen die de 9e klas van een school voor algemeen vormend onderwijs niet hebben voltooid.
Stap 4
De namen in de moderne nomenclatuur van beroepen voor deze specialiteit kunnen verschillend zijn. Meestal wordt het "Bakery Maker" of "Master Baker" genoemd. Na afronding van je eerste major kun je een van de volgende kwalificaties behalen;
- "bakker";
- "banketbakker";
- "gistkweker";
- "getuigenis";
- "deegvormer";
- "exploitant van deegsnijmachines";
- "operator van de productielijn voor het vormen van broodproducten";
- "operator van de eenheid voor bulkopslag van grondstoffen".
Meesterbakker studeert af van de universiteit met dezelfde kwalificatie of als bakker van een complexe gemechaniseerde lijn.
Stap 5
In grote steden vind je ook gespecialiseerde cursussen voor bakkers of banketbakkers. Meestal worden ze geopend in opleidingscentra, als er behoefte is aan het opleiden van specialisten voor welke branche dan ook. Na afronding van deze cursussen ontvang je een door de overheid uitgegeven certificaat en kun je aan de slag bij een bakkerij, een particuliere bakkerij of een restaurant.
