De meeste winkels bieden klanten een zeer breed assortiment van goederen van bepaalde groepen. Dit geldt met name voor grote supermarkten, waar het aantal posities in de duizenden kan lopen. Bijzondere mensen - merchandisers - zorgen ervoor dat de etalages er aantrekkelijk uitzien.
Basisprincipes van merchandising
Vanuit marketingoogpunt is merchandising een reeks activiteiten die gericht zijn op het vergroten van de aantrekkelijkheid van goederen door gebruik te maken van verschillende technieken met betrekking tot assortiment, positie in de etalage, kleurencombinaties en andere zaken die verband houden met de "uitstalling" van goederen.
Er zijn twee hoofdbenaderingen voor het organiseren van de weergave van goederen in de schappen en etalages. De eerste wordt ook wel “visual merchandising” genoemd en wordt vooral geassocieerd met de impact op de perceptie van de koper. Het feit dat bijvoorbeeld de duurste items in een categorie zich op ooghoogte bevinden, is een gevolg van deze aanpak. Visual merchandising is nauw verwant aan psychologie en design, aangezien de ontwikkeling van berekeningsmethoden rekening houdt met de eigenaardigheden van de menselijke perceptie en ook manipulatieve technologieën gebruikt.
Categorie merchandising is een benadering die grote retailers vaak gebruiken. Het is gebaseerd op het feit dat leveranciers en fabrikanten van bepaalde soorten producten een speciale overeenkomst sluiten met de winkel, waarin de regels voor het uitstallen van hun goederen duidelijk zijn vastgelegd. Met deze methode kunnen distributeurs bepaalde posities promoten en hun plaatsing in de meest winstgevende delen van het venster bereiken. In dit geval worden de taken van werknemers van een supermarkt of winkel alleen beperkt tot het aanvullen van voorraden producten in de etalages, zonder in te gaan op de fijne kneepjes van de principes van hun plaatsing.
Merchandiser werk
In de personeelstafel van de meeste supermarkten staan posities van merchandisers. In wezen omvatten hun functies echter uitsluitend het actualiseren van de goederen in de schappen, volgens het eerder bekende weergaveprincipe. In feite verschillen de taken van dergelijke merchandisers niet veel van die van gewone verhuizers, behalve dat werken in een supermarkthal gepaard gaat met het volgen van een bepaalde dresscode. De beloning van merchandisers in supermarkten is ook vergelijkbaar met het salaris van ongeschoold personeel. Desalniettemin is deze functie een goede optie om een carrière in de handel te beginnen: met voldoende ervaring kan de merchandiser de functie van verkoopassistent, vervolgens kassier, ploegleider, goederenmanager of zelfs winkelbeheerder innemen.
In distributieorganisaties is er ook een functie van merchandiser, maar de taken zijn totaal anders. Deze medewerkers brengen bijna al hun werktijd door op weg naar winkels, het bewaken van de uitstalling van goederen in het veld, het adviseren van winkelmedewerkers en het observeren van het werk van concurrenten.
