Veel jonge mensen en meisjes dromen ervan bartender te worden. De barman is echter niet de enige die weet hoe hij koffie moet zetten en cocktails moet mixen. Voor dit beroep zijn andere kwaliteiten nodig.
Goodwill jegens mensen
Als een persoon deze kwaliteit niet heeft, zou hij waarschijnlijk helemaal niet in de dienstensector moeten werken. Daarom is dit eenvoudig, al het andere kan worden geleerd. Je moet altijd hallo zeggen, oprecht glimlachen naar alle bezoekers, in geen geval arrogantie tonen, niet naar de persoon van top tot teen kijken.
De wens om altijd nieuwe dingen te leren
Dit geldt voor elk beroep als je er succesvol in wilt zijn. Zelfs als je naar je werk kwam zonder een enkele naam van de wijn te kennen, kun je na een tijdje het hele assortiment van de bar leren kennen. Studeer elke dag een beetje. Het belangrijkste is dat je houdt van wat je doet en interesse toont. Geef jezelf bijvoorbeeld de ene dag de opdracht om alles te weten te komen over whisky: de ontstaansgeschiedenis, producerende landen, de meest bekende merken, de volgende dag hetzelfde over rum, tequila, enzovoort. Wacht niet tot iemand je dwingt, doe het voor jezelf.
Professionele vaardigheden
Het belangrijkste hierbij is interesse in je werk. Veel mensen zien het werk van een barman als een manier om gemakkelijk geld te verdienen, zulke mensen zullen altijd "gemiddeld" zijn. Omdat een barman een volwaardig beroep is, respect waard, net als elk ander. En professionaliteit omvat zowel het theoretische deel (kennis van dranken en de samenstelling van cocktails) als praktisch (het vermogen om drankjes mooi te schenken, cocktails te mixen).
Een goede barman moet beschikken over een snelle reactietijd, een uitstekend geheugen en het vermogen om meerdere dingen tegelijk te doen. Om de bestelling te onthouden, een drankje te bereiden en met de bezoeker te praten. In het begin is het beter om bestellingen meteen op te schrijven.
Persoonlijke kwaliteiten
Nauwkeurigheid is erg belangrijk, de bar moet altijd schoon worden gehouden, ook als er van achter de bar niets zichtbaar is. Wees ook altijd eerlijk, voeg geen extra nummers op de rekening toe aan aangeschoten bezoekers. Ook kan een goede barman het gesprek altijd gaande houden. Vaak gaan ze naar de barman om te "praten", dit is een soort psychotherapeut. De plek achter de bar is een podium voor de barman, er mag geen plaats zijn voor een slecht humeur en een sombere blik. Alleen een glimlach en een goed humeur, want het trekt niet minder aan dan het vermogen om de perfecte Long Island te koken. Idealiter zou de barman geen slechte gewoonten en verslavingen moeten hebben. En het is volstrekt onaanvaardbaar om alcohol te drinken tijdens het werk.
Uiterlijk
Het is helemaal niet nodig om perfecte gelaatstrekken en modelhoogte te hebben om er aantrekkelijk en stijlvol uit te zien. De basis van een verzorgd uiterlijk is zelfvertrouwen, een juiste houding en netheid in kleding.
Nadat je hebt besloten barman te worden, "probeer" dit beroep zelf. Bovendien heeft elke bar of restaurant een proefperiode waarin u kunt begrijpen hoeveel u van de specifieke kenmerken van de baan houdt.
